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超簡単!クルミのココアスコーン
by もちこmama
手軽に食べられる美味しいスコーンです。ココアパウダーでも抹茶パウダーでもプレーンでもどうぞ。
コツ、ポイント
アーモンドスライスやホワイトチョコを砕いたもの、チョコチップでも美味しく作れます。ココアパウダーはお好みでどうぞ。プレーンのままでも美味しいです。
材料
(8〜10個分)
ホットケーキミックス
200g
クルミ
50g
ココア
山盛り2杯
油
大さじ3杯
牛乳
50ml
このレシピの生い立ち
友人からおそわり、自分で色々アレンジしてみました。
1.
クルミ50gを食べやすいように袋に入ったまま少し砕いていきます。
2.
ホットケーキミックス200gと、ココアをスプーンで山盛り2杯入れて混ぜ合わせます。
3.
油を大さじ3杯入れ、ホロホロになるまで混ぜ合わせます。足りないようでしたら少し油を足して下さい。
4.
ホロホロになったら牛乳50ml注いで、生地がまとまるまで混ぜ合わせます。すぐにまとまると思います。
5.
生地がまとまったらクルミを入れて、クルミが混ざるように手で丸めていきます。
6.
丸めたらシートの上に厚み2~3cmくらいまで手で均一に潰しています。
7.
包丁で切り分けていき、少し間を取ります。何等分でもいいですが、小さめの方が外側がカリカリになります。
8.
210℃の余熱なしのオーブンで30分焼いていきます。
9.
スコーンが出来上がりました。熱いうちは何もかけずに冷ましてください。目安は15分~20分です。
https://cookpad.com/recipe/6755912
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