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10分以内で完成!?白身魚の酒蒸し
by アキガセのテナガエビ
時々鮮魚コーナーに並んでる安い「もうかざめ」、どう使えばいいか分からないと困ったらこれを試してみて!早くてラクチン!★*
コツ、ポイント
チーズを乗っけて蒸すと犯罪的な風味になります…!あるいは盛り付けてからバター10gを乗っけてもこれまた旨い!写真ではもうかざめを使ってます!タラとかシャケでも美味しく仕上がりますが、塩してある場合は白だし大1で!
材料
(2人分)
白身魚の切り身(もうかざめやタラ、カレイ等)
300gほど
しめじorまいたけ
1株
生姜
輪切り1cm
鷹の爪
お好みで
料理酒
50ml
白だし
大2
このレシピの生い立ち
売れ残って割り引きされがちなサメちゃんに愛の手を!こんなにフワフワでいい肉質なのにね…(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)
1.
キノコは石突きを落として房をバラし、生姜は皮を剥いて千切りにします。
2.
料理酒、生姜、鷹の爪をフライパンに入れ、その上に切り身、キノコを入れます。
3.
フタをして弱火で5分加熱したら、白だしを回しかけて出来上がり!ね、簡単でしょう?( *´艸`)
https://cookpad.com/recipe/6756030
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