ぷちぷち明太子となめらかな口当たりの玉子が絶妙◎
出来上がりの形や盛り付けを気にせず、手軽に作れます!
コツ、ポイント
余熱で仕上げると、しっとりトロトロ感が出ます。
和風だしは顆粒でも液体でも、あるものでOK旨味が増します。
このレシピの生い立ち
明太子好きなわが家のレシピの一つです。
1.
明太子は皮を取り除きます。
玉子に和風だしを入れて溶きほぐします。
2.
小さめのフライパンにごま油を入れて中火で熱します。
3.
玉子を一気に流し入れます。
縁が固まり始めたらヘラでかき混ぜます。
4.
玉子が完全に固まらないうちに明太子を加えます。
5.
火から下ろして醤油を加えます。
余熱の状態で玉子と明太子を絡めます。
6.
温かいごはんの上にのせたら完成です。
トッピングの刻みのりは多めでも美味しいです。
7.
おかげさまで話題入りしました(⑉• •⑉)嬉♪素敵なつくれぽを届けて下さった皆様✨感謝の気持ちでいっぱいです(^人^)♡
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