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きな粉の衣鮭フライ
by YURIっこ
卵アレルギーに対応できます パン粉がしっかりつくので サクサクの揚げ物ができます
コツ、ポイント
フライの面倒な工程が、簡単になります 水溶ききな粉→パン粉の2工程なので
材料
きな粉
適量
鮭
2切れ
パン粉
適量
パルメザンチーズ
少々
油
揚げ用
このレシピの生い立ち
卵アレルギーっ子にサクサクの フライを食べさせたくて
1.
水で溶いたきな粉をつなぎの溶き卵の変わりに使います 鮭に水で溶いたきな粉→パン粉を付けます。
2.
今回、パン粉にパルメザンチーズも入ってます。油は170℃~180℃の温度で、きつね色になるまで揚げてください。
3.
出来上がり きな粉が香ばしい 鮭フライです。
4.
今回は、くまモン弁当に入れました。
https://cookpad.com/recipe/6756571
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