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苺のフルーツサンド~ヨーグルト入り
by sugarari
ヨーグルトを加えた 濃厚さわやかな生クリームでサンドします♪
コツ、ポイント
ヨーグルトは多めに計量して、茶こしで一晩水切りをしたものを30g使います。 生クリームの42%がない場合は、47%のもの70gに牛乳10cc(小さじ2)を加えると重すぎないクリームになります。
材料
(3人分)
食パン(8枚切)
6枚
いちご(小粒のもの)
18個
生クリーム(乳脂肪42%位)
80g
水切りヨーグルト(無糖)
30g
砂糖(上白糖)
8g
このレシピの生い立ち
フルーツサンドが好きなのですが 今は食べに行けないので、作ってみました(^^♪
1.
いちご18個を洗い、キッチンペーパーで水気を取り、6個は半分に切っておく。
2.
生クリームに水切りヨーグルト、砂糖を加え、氷水をあて泡立てる。
3.
スプーンでクリームを写真のように置く。
4.
対角線に4個置き、両脇に半分に切ったものを2切れずつ置く。
5.
いちごが隠れるようにクリームで覆う。
6.
ラップでくるみ、30分から2時間位なじませる。 耳をカットし、いちごを並べた対角線上で半分に切る。
https://cookpad.com/recipe/6757807
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