コツ、ポイント
◇具材がとけないように、煮込み過ぎないほうがオススメです。
◇ワンランクアップのひと手間★作り方3,4を、「バターを鍋に入れ、野菜を弱火で焦げないように30分じっくり炒める」とすると、野菜の甘みが出てさらに美味しくなります♪
材料
(約12杯分)
野菜ジュース(砂糖、食塩、果物不使用のものがオススメ)
400ml(2パック)
このレシピの生い立ち
クマソバポトフのアレンジレシピです。
3.
2の野菜を容器に入れ、ラップをし、電子レンジで加熱します。野菜がしんなりすればOKです(600W3分など)。
4.
バターを鍋に入れ火にかけて、3を弱火で焦げないように、3分程度炒めます。
5.
4に水とジュース、水けを切ったコーン缶、ポトフ顆粒を入れて中火にかけます。
6.
沸いたら、アクをとり、弱火にして5分程度煮込みます。
7.
味が薄い場合には、塩かポトフ顆粒を足して調整してください。
8.
お皿に盛り、Bのオリーブオイルを回し入れ、パセリのみじん切りをふって、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6757853
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