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さっぱり美味しい!手羽元のマーマレード煮
by *あおいうみ*
マーマレードのコクとさっぱり感で 暑い日も美味しくいただけます♡
コツ、ポイント
煮汁が半分くらいになったら一度 ひっくり返して 全体に染み渡るようにしています。
材料
(4人分)
手羽元
8本(500g)
塩
少々
胡椒
少々
小麦粉
適量
Aマーマレード
大5
A醤油
大2
A酒
大1
A水
400〜500cc
このレシピの生い立ち
母がよくマーマレード煮を作っていたのを思い出して 作りました。
1.
手羽元に軽く塩胡椒し 小麦粉をまぶす。
2.
深めのフライパンに油を引き 1を軽く焦げ目がつくまで焼く。
3.
油をキッチンペーパーで拭き取り Aを入れて煮立てたら 落とし蓋をして弱火で煮る。
4.
汁気が無くなってきたら 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6758919
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