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パイナップルジャム
by 減塩想い
簡単で美味しいです。お菓子作りにもご利用できます。 ヨーグルトで!食パンで! 炭酸水にも!
コツ、ポイント
皮を丁寧に取り除くことが美味しくなるコツです。 ブレンダーで潰す滑らかさは、お好みで。多少粒が残ってもいいかと思います。 パイナップルは糖度が高いので砂糖は少なめです。 手作りジャムは保存状態によって傷みやすいので早めにお召し上がりください
材料
パイナップル
1個
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
生のパイナップルが食べられないので、ジャムを思いつきました。作ったら、美味しかったです
1.
パイナップルは葉を取り、洗います
2.
4つに切って芯の硬いところを取ります
3.
皮を剥いて、皮の残りも丁寧に取ります。
4.
一口くらいの大きさに切ります
5.
鍋に切ったパイナップルと砂糖を入れ10分くらい置いて砂糖を馴染ませます
6.
弱火にかけて、蓋をして30分から40分煮ます。
7.
透き通るような感じで、全体的に柔らかくなったら、ブレンダーで滑らかにします
8.
もう一度、弱火にかけて焦がさないようにかき混ぜながら水分を飛ばします
9.
鍋底に水分が見られなくなったら、出来上がりです。
10.
煮沸した瓶などに入れて、冷めたら、冷蔵庫に保存します。 2〜3週間くらい持ちます。
https://cookpad.com/recipe/6759191
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