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鯖缶の豆乳冷うどん
by うさぎのシーマ
忙しい日のランチにぴったりな、冷たいヘルシーうどん 買い置きの材料で、とっても簡単に作れますよ(^_-)
コツ、ポイント
豆乳と麺つゆの割合は、お好みに合わせて調整してください
材料
(2人分)
冷凍うどん
2人分
鯖缶
1缶(190g)
オクラ
1袋(8本)
ひきわり納豆
1パック
キムチ
60g
◇無調整豆乳
2カップ
◇麵つゆ(3倍希釈)
大さじ2~3
白いりごま
少々
ラー油
少々
このレシピの生い立ち
これからの季節にお勧めの「夏向け麺レシピ」 我が家で定番の材料を使った、主人と2人のランチに何度も作っているお気に入りレシピのご紹介です。身体に優しく、手早く作れるのが気に入っています。
1.
鯖缶は缶汁をきる オクラはガクを除いてさっと茹で、小口切りにする
2.
ボウルに◇を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
3.
鍋に沸かした湯で冷凍うどんを袋の表示に従って茹で、ザルにあげ冷水で洗う ②を器に等分に注ぎ、水気を切ったうどんを入れる
4.
鯖缶と納豆各1/2人分をのせ、オクラ、キムチの半量ものせる 仕上げに炒りごまとラー油を振って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6759257
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