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枝豆とじゃが芋のガーリックシュリンプ
by nanaねぇ。
プリッとしてホクホク食感もあって、にんにくがまた食欲をそそります!蓮根もサクサクして美味しいです♡お酒にも合います♬
コツ、ポイント
作りたてが美味しいです! 時間置くとエビが縮んで固くなります。
材料
(2人分)
エビ
10~20匹位(大きさによって)
じゃが芋
1個
枝豆
ひとつかみ位
蓮根(無くてもOK)
2~3cm
にんにくチューブ(刻むなら)
10cm(2かけ)
白ワイン
20cc
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
エビも枝豆も好きで、おつまみにもおかずにもなるの欲いなぁ~と思って 蓮根も試しに入れたら私は美味しかった✰
1.
エビは背わたを取って下処理する。 香ばしい方が良ければ皮付きで。 参考になります!!➠ID:6402165
2.
枝豆はさやから出す。 余裕があればにんにくはみじん切り(チューブでOKなので) 蓮根は2~3mm幅の半月切りに
3.
じゃが芋は1~2cm位に角切りする (今回新じゃがで皮付き) レンチン(600wで1分位)で少し柔らかくしとく
4.
白ワインとにんにく1/2を袋かタッパーで混ぜてエビを漬けておく(15分~)
5.
フライパンにオリーブ油をひいて、にんにくを入れて
6.
エビを入れて、片面に焼色がついた頃にひっくり返してじゃが芋、蓮根を炒める。
7.
だいたい火が通ったら枝豆を入れて炒める マジソルか塩こしょうで味を整えて
8.
お皿に盛って完成♬
https://cookpad.com/recipe/6759723
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