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やわらか♡鶏ムネ肉の白ワイン蒸し
by あき☆kitchen
フライパン1つでパパっと作れるメインおかず。ムネ肉なのであっさりヘルシーです♫
コツ、ポイント
弱火でゆっくり焼くのが、しっとり柔らかに仕上げるコツです♫好みでニンニクを入れても◎
材料
鶏ムネ肉
1/2枚
キャベツ
1枚
新玉ねぎ
1/8個
ズッキーニ
1/4本
オリーブオイル
少々
塩、コンソメの素
少々
コショウ
少々
白ワイン
大さじ2
このレシピの生い立ち
安いムネ肉で、ちょっと小洒落た料理がつくりたくて。
1.
鶏ムネ肉を一口大に切り、塩、コショウ、ワイン、片栗粉で下味をつけておく。
2.
玉ねぎは半月切り、ズッキーニは厚めの輪切り、キャベツは一口大にざく切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルを引き、中火にかける。玉ねぎとズッキーニを少し焼き色がつくまで炒める。
4.
鶏肉を入れたら弱火にし、少し焼き色がつくまでひっくり返しながらソテーする。
5.
キャベツと塩、コンソメの素を入れ、ワインを振りかける。フタをして2分、火を止めて余熱で2分蒸し焼きにする。
6.
お皿に盛りつけたら完成〜♫お好みでパセリなどのせてください。
https://cookpad.com/recipe/6760365
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