柏の葉を使った柏餅の作り方の紹介です。
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コツ、ポイント
お好みで中に入れるあんこを変えてください。
湯は少しずつ加えながら固さを調整します。
もちが固くならないよう、熱いうちにひとまとまりにします。
このレシピの生い立ち
こどもの日が近いので、作りました。
3.
ボウルに上新粉、白玉粉、砂糖を入れ、ヘラで混ぜる
9.
こねてひとまとまりにしたら、10等分にする。
10.
手で平らに伸ばし、こしあんを中央にのせ、生地で挟んでとじる。
11.
水けをきった柏の葉のツルツルした面を内側にしてもちを挟む。
13.
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/PPkvEddmX6U
https://cookpad.com/recipe/6760455
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