文字サイズ:
小
中
大
印刷する
じゃが芋の味噌チーズグラタン
by シモッツァ~☆
味噌を入れた和風のチーズソースがじゃが芋と合います! お酒のおつまみにも是非☆
コツ、ポイント
加熱したじゃが芋は熱いので、裏返したりレンジから取り出す際は気を付けて下さい。 チーズが固まらないうちに召し上がれ〜☆
材料
(約8cmのココット4個分)
じゃが芋
2個(300g)
ちくわ
3本
☆ピザチーズ
100g
☆片栗粉
小さじ1と1/2
★料理酒(今回は『タカラ料理のための清酒』を使用)
大さじ1と1/2
★みりん(今回は『タカラ本みりん』を使用)
大さじ1
★豆乳
30cc
★みそ
小さじ1
このレシピの生い立ち
タカラの料理酒とみりんのコンテスト用に、今まで合わせた事の無い食材との組み合わせで考えてみました。
1.
じゃが芋は皮を剥き、一口大に切り10分程水にさらし、ラップに包んで600wのレンジで2分、裏返して1分半程加熱する。
2.
ちくわは斜めに切る。
3.
柔らかくなったじゃが芋とちくわをココットに入れる。
4.
☆のピザチーズと片栗粉を合わせておく。
5.
鍋に④のチーズと★を加えて火をつける。
6.
木べらなどでしっかり混ぜながら、グツグツしてきてチーズが溶けたら火を止める。
7.
③のココットのじゃが芋の上から流し入れる。
8.
トースターで4〜5分程、少し焦げ目がつく位に焼く。 (ちょっとちくわ焦げちゃいました(汗))
9.
今回はこちらの『タカラ料理のための清酒』と『タカラ本みりん』を使用しています。
10.
パンやウインナー、人参などのお好きな具材をチーズソースにつけて、チーズフォンデュ風にしても。和風味なので、ちくわも◎
https://cookpad.com/recipe/6760698
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.