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自家製塩麹ができたので新しいメニューを模索していたら、大戸屋のグランドメニューの「(新)豚と野菜の塩麴炒め定食」が見つかりました。試食して再現したいところですが、コロナ禍の緊急事態宣言下で外出を控えているので想像で作りました。