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丸亀製麺の期間限定! 豚キムチぶっかけ♪
by クッキングSパパ
丸亀製麺の期間限定メニューの豚キムチぶっかけの再現です 作り方の動画あり(URLは工程5を参照)
コツ、ポイント
●出汁は面倒であればほんだしでOKです 水300㏄+ほんだしを小さじ1/2 ●ブログ記事はこちら https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12671972741.html
材料
(1人分)
うどん(ID:5090871)
1玉
豚バラスライス
120g
キムチ
40g
ニラ
2本
マヨネーズ(ID:5136587)
適量
青ネギ
適量
■
豚キムチのたれ(4人分)
にんにく(すりおろし)
1/2片分
醤油
大さじ2
白だし
大さじ1
酒
大さじ1
■
ぶっかけつゆ(4人分)
酒
30㏄
みりん
45㏄
濃厚出汁(ID:1320026)(水+ほんだし小さじ1/2でOK)
300㏄
砂糖
小さじ2
醤油
45㏄
このレシピの生い立ち
●丸亀製麺の期間限定メニューを自分なりに再現してみました! ●YouTubeで『豚キムチぶっかけ♪』で検索!
1.
豚キムチのたれの材料を全て合わせよく混ぜたらたれの完成
2.
ぶっかけつゆを作る。 酒とみりんを火にかけて煮切る。 残りの材料を入れてひと煮たちさせたら冷やしておく
3.
うどんは袋に指示通りに茹でて冷水でしめ水気を切っておく。 丼に入れてぶっかけつゆを100㏄かけておく
4.
豚バラとキムチは食べやすい大きさに、ニラは5㎝幅に切る。 豚肉を炒める
5.
豚肉の色が変わったら、キムチとニラも入れタレを大さじ1加えて絡める うどんの上に乗せ、マヨと青ねぎをトッピングすれば完成
6.
作り方の動画はこちら(YouTube動画) https://youtu.be/Ny3UA2a--F0
https://cookpad.com/recipe/6760951
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