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やみつき!手羽中のヤンニョムチキン
by AYACHIN*
カリッと揚げた手羽中にヤンニョムダレが絡んで止まらない!!やみつき注意!
コツ、ポイント
・揚げた手羽中をそのまま和えたいので、大きめの耐熱皿でヤンニョムダレを加熱することをおすすめ。 ・使用するコチュジャンの辛さによって砂糖の量を調節。
材料
(2人分)
手羽中
300g
◎塩こしょう
少々
◎酒
小さじ1
片栗粉・小麦粉
各大さじ1
※ケチャップ・コチュジャン・砂糖・酒・みりん
各大さじ1
※醤油
小さじ1
※にんにくチューブ
3cm
白胡麻
適量
このレシピの生い立ち
手羽中があったので、おつまみになりそうなものを考えました。
1.
・鶏手羽中に◎揉み込む。→5分ほど置いておく。 ・大きめの耐熱皿に※を入れよく混ぜ、600wで1分半加熱しておく。
2.
下味をつけた鶏手羽中に片栗粉・小麦粉 をまぶし、180度に熱したサラダ油(分量外)でカリッと揚げる。
3.
加熱しておいた※のタレに、揚げた鶏手羽中を入れ和える。
4.
皿に盛り付け白胡麻をふる。
https://cookpad.com/recipe/6761164
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