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低糖質♡ZENBヌードルの肉味噌パスタ
by ♪♪maron♪♪
黄えんどう豆100%使用した食物繊維と動物性タンパク質たっぷりのヘルシーなヌードルに甘辛い肉味噌を絡めました♡
コツ、ポイント
☆お好みで卵黄をのせるとさらに美味しいです。 ☆辛いのがお好きなかたは豆板醤を小さじ1〜加えてもらうとよいです。
材料
(2人分)
豆ヌードル(ゼンブヌードル)
2束(160g)
キャベツ
2枚
ひき肉
200g
にんにく
1片
玉ねぎ
1/2玉
ごま油
大さじ1
A.甜麺醤
大さじ2
A.鶏ガラスープの素(顆粒)オイスターソース
各小さじ1
A.豆板醤.砂糖.醤油
各小さじ1/2
塩コショウ
適宜
刻みネギ
適量
このレシピの生い立ち
ヘルシーな豆ヌードルと相性の良い肉味噌パスタレシピを考えました♪
1.
下準備 ◎にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。 ◎玉ねぎをみじん切りにする。 ◎キャベツはざく切りする。
2.
◎Aの調味料を合わせる。
3.
こちらのレシピは豆ヌードル(ZENBヌードル)を使用しています。 黄えんどえ豆だけで作られた食物繊維たっぷりの乾麺です。
4.
鍋に1.2リットルの水を入れて沸騰させたら、豆ヌードルを6分程度ときどき混ぜながら茹でる。
5.
フライパンにごま油をしき、にんにくを炒めたらみじん切りにした玉ねぎを加えて透明になるまで炒めひき肉を加える。
6.
ひき肉の色が変わったら、Aの調味料を加えて絡めながら炒める。
7.
全体に調味料が絡んだら、キャベツを加えてサッと炒める。
8.
ZENBヌードルを加えて全体に絡めながら炒めたら、塩コショウで味を整える。
9.
お皿に盛り、刻みネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6761255
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