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2玉ペロリ!!我が家の肉汁うどん
by えれふぁんとん
我が家では、休日のお昼ご飯の定番です。 濃いめ甘めの肉汁になっています。薄め辛めが良ければ、水や砂糖を調整してください♪
コツ、ポイント
うどんは冷たく、肉汁は熱くして食べるのが美味しいです!
材料
(4人分)
豚肉(バラ又は切り落とし)
200g
新玉ねぎ(新玉じゃなくてもOK)
1/2玉
☆水
400cc
☆めんつゆ(3倍濃厚)
200cc
☆タカラ本みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆顆粒だし
小さじ1
小ネギ
適量
このレシピの生い立ち
長ネギが無くて、玉ねぎで作ってみたら甘みが出て、それから我が家では玉ねぎです(^-^)
1.
玉ねぎは、2mm位の厚みでスライスします。 豚肉は食べやすい大きさにカットします。
2.
鍋に☆の材料を入れて火にかけます。
3.
沸騰したら、豚肉と玉ねぎを入れてさらに煮ます。
4.
豚肉に火が通ったら、火を止めて器に盛り、小ネギをちらしたら肉汁完成♪
5.
うどんを表示通りに茹でて、茹で上がったら水でヌメリを取るように洗って、ザルにあげ、盛り付けて完成♪
https://cookpad.com/recipe/6761383
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