秋冬の夜のハッピーな味。本当にシンプルな組み合わせで、本当においしい! 体に悪いものは何ひとつ入っていない、ヘルシーな副菜です。
コツ、ポイント
レモン汁は1個を力の限り絞った量だと、ちょっと酸っぱかったです。
1.
さつまいもはよく洗い、皮ごと1cm強の厚みに輪切りし、水にさらしておく。レモンは絞っておく。
2.
鍋にさつまいも、はちみつ、レモン汁、ひたひたの水を入れて蓋をし、火にかける。
3.
煮立ってきたら弱火にして10分ほど加熱する。蓋を取り、煮汁を煮詰めて完成。
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