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♡♥ふんわりかに玉♥♡
by たえかママ
☆ふんわ~りたまご☆に美味しいあんをたっぷりとろ~りかけて召し上がれ~♬♪♫♬♪♫
コツ、ポイント
卵をひっくり返すとき、形が多少崩れても、後から、あんをかけるんだから、気にしな~い♬♪♫♬♪♫ 強火で手早く半熟のうちに、ふわっとひっくり返すのがポイントですヾ(o・∀・o)ノ”
材料
(2人分)
卵
3個
かに缶
1缶(70g)
ねぎ
1本分
サラダ油
大1
●鶏がらスープの素
大1
●醤油
大1/2
●オイスターソース
大1/2
●生姜(すりおろし)
大1/2
●砂糖
大1/2
●片栗粉
大1
●水
200cc
ごま油
数滴
このレシピの生い立ち
かに玉が大好きな主人のリクエストで★ 主人の合格点が出るまで、試行錯誤を重ねて、や~っとたどり着いたかに玉です♬♪♫♬♪♫
1.
ボウルに卵を溶きほぐし、かに缶の身と小口切りしたねぎを加え混ぜる。かに缶の汁はあんに使うので置いておいてくださいね。
2.
フライパンに油を強火で熱し、1の卵を一気に流し入れる。周りが固まってきたら、へらで両端を中央に折り返し、ひっくり返す
3.
ふわっとひっくり返したら、火を止める。(中は、余熱で火を通します)小鍋にかに缶の汁と●を入れて火にかける。
4.
ひと煮立ちして、とろみが付いたら、ごま油をたらして混ぜ、火を止める。器に卵をのせ、その上からあんをかけて、できあがり~♪
https://cookpad.com/recipe/676196
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