文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★簡単パイ生地でパンプキンパイ★
by フシッチェ
★2010.1.27話題入り★ 母伝授の美味しいパンプキンパイ。 パイ生地は英国人直伝の簡単レシピです。
コツ、ポイント
・パイ生地を作る際、様子をみながら水の量を調節すること。(冷凍パイ生地でもOKです) ・かぼちゃだけでなく、サツマイモを足しても美味しいです♪ ・パイ生地を伸ばす時、打ち粉をした板と麺棒で薄く伸ばすこと。(08.11.16追加)
材料
(パイ皿1台分)
■
【パイ生地】
小麦粉
150g
バター
75g
水
大2
■
【かぼちゃクリーム】
かぼちゃ
大1/2個(約450g)
砂糖
1/2cup
溶き卵
3個
生クリーム
1/2cup
牛乳
1/2cup
シナモンパウダー
少々(なくてもOK)
このレシピの生い立ち
実家に帰った時、母の手作りパンプキンパイを食べ、あまりの美味しさに即レシピ聞きました~。
1.
【パイ生地を作る】 粉、バターを手でポロポロ状にし、水を入れ、耳たぶ位の硬さになったら、一まとめにし30分冷蔵庫へ。
2.
【かぼちゃクリーム】 かぼちゃを小さく切りレンジで8分温める。スプーンで身を取りボールに入れフォークで粗くつぶす。
3.
2に砂糖をいれ混ぜる。卵、生クリーム、牛乳、シナモンパウダーを加えゴムベラで混ぜる。
4.
190℃のオーブンにオーブン皿に薄く伸ばしたパイ生地をのせ、その上に3のかぼちゃクリームを入れ約45分焼いて出来上がり!
5.
豆乳バージョンレシピ作りました(^^)v ↓↓↓ レシピID:736142
6.
2010.1.27話題入り☆ 作って下さった皆さん、どぅもありがとぅございます❤
https://cookpad.com/recipe/676265
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.