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今日の味噌汁★長芋のお味噌汁【動画】
by ひまわり娘
ホクホクとした食感の長芋のお味噌汁。生で食べる食感と違って優しい味です。 毎日一杯のお味噌汁で健康にお過ごし 下さいね。
コツ、ポイント
柚子唐辛子を添えることで柚子の爽やかとピリッとした辛みのアクセント。 大人のお味噌汁の出来上がり 詳しい作り方は【動画】でご紹介しています。 https://www.youtube.com/watch?v=Xg2IzAiZJHo&t=4s
材料
(4人分)
合わせ出汁(煮干しと昆布)
800~1000cc
長芋
150g
人参
50g
油揚げ
1枚
シメジ
50g
味噌
40~50g
刻みネギ
適量
★柚子唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
長芋は火を通すとホクホクとした食感で家族も大好きです。大変お勧めのお味噌汁です。
1.
<下準備> ・長芋は皮をむいていちょう切り。 ・人参は半月切り ・しめじは石突を取り除き小房に分ける。
2.
<下準備> ・油揚げは油抜きをして食べやすい長さに細切りにする。
3.
鍋に合わせ出汁を入れ、1と2を入れて加熱する。
4.
食材に火が通ったらお味噌を溶き入れ、沸騰直前に火を止める。
5.
お椀に注ぎ、ネギを添える。お好みで柚子唐辛子を添えて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/6762669
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