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海老とパプリカと新玉ねぎのマリネ♡
by クック3539PY☆
材料を切って調味料と合わせるだけで作れる、デリ風おかず♡ 彩りもキレイで爽やかな一品です。
コツ、ポイント
海老にしっかり下味をつけることがポイントです。 にんにく&ブラックペッパーが味のアクセントになります。
材料
ボイルむき海老
10個
パプリカ
1/2個
新玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
大さじ1
すし酢
大さじ2
■
《エビ下味》
岩塩
適量
ブラックペッパー
適量
チューブにんにく
3㎝
このレシピの生い立ち
半分残っていたパプリカを使い切りたくて。 冷凍のむきエビがたくさんあるので合わせました。
1.
パプリカはワタを取って縦にスライスします。
2.
新玉ねぎは薄切りにし、軽く水にさらしてから水気をしっかり切ります。
3.
コストコの冷凍ボイル海老を使用しました。 サラダ用むき海老でも美味しく作れます。
4.
岩塩とブラックペッパーで下味をつけたら、ジップ袋に入れます。 にんにくを加え、軽く揉み込みます。
5.
パプリカ、新玉ねぎもジップ袋に入れます。 すし酢とオリーブオイルを加えます。
6.
袋をシャカシャカして具材とマリネ液をなじませます。 空気を少し含ませて密封すると、シャカシャカしやすいです。
7.
具材がなじんだら、袋の空気を少し抜いて1時間〜寝かせます。 (一晩置いても大丈夫です)
8.
器に盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6763024
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