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たけのことスナップエンドウの焼きうどん
by ジャカランダ☆
「料理のための清酒」と麺つゆで味付け簡単☆シャキシャキのたけのことスナップエンドウ、新玉ねぎの甘味が美味しい一品です。
コツ、ポイント
野菜は食感を残すように火を通しすぎないようにします。 タカラ料理のための清酒を加えることによりうどんがべちゃっとならずに味が全体に馴染みます。
材料
(1人分)
冷凍うどん
200g
◆オリーブオイル
大さじ1
◆にんにく(みじん切り)
1片
◆鷹の爪(輪切り)
少々
●たけのこ(薄切り)
50g
●スナップエンドウ(筋を取る)
10本
●新玉ねぎ(薄切り)
1/4個
豚こま切れ肉
50g
〇タカラ「料理のための清酒」
大さじ1
〇麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ1
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
春らしい焼きうどんを考えました。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
1.
冷凍うどんは袋に表示されている通りに解凍する。 (今回、使用した商品は電子レンジ500wで4分)
2.
フライパンに◆を入れ中火弱で焦がさないよう炒め香りがたったら豚こま切れ肉を加え炒め色が変わったら●を加え炒め合わせる。
3.
火が通り油が全体に馴染んだら、1のうどんと〇を加えほぐしながら全体によく絡める。
4.
器に盛り付けブラックペッパーを振る。
5.
〇タカラ料理のための清酒〈米麹たっぷり2倍〉を 使用しました。
https://cookpad.com/recipe/6763303
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