普段肉類は硬くて嫌がる息子もこれはパクパク食べました!安い胸肉もパサパサになりません!
コツ、ポイント
鶏肉は小さめにカットしたほうがまとまりやすいです。子ども向けに作るなら、大人より小さくしたほうが食べやすいです。
鶏肉の味付けはお好みで(^^)
1.
鶏むね肉の皮やスジは処理し、1〜1.5cmくらいのサイコロ状にカットする。
2.
鶏肉に●で下味をつけていく。あとでチーズを加えるので、塩やハーブソルトは控えめで。ハーブソルトがなければ塩だけでもok。
3.
大葉も細かく切っておく。細切りでもいいし、みじん切りでも。
4.
チーズと大葉を②と合わせる。そこに片栗粉を入れて混ぜる。混ざったらマヨネーズを入れてまた混ぜる。
5.
フライパンに油をひいて、中火で熱する。あたたまったら、スプーンですくっておいていく。油はねに注意!
6.
焼き目がついたらひっくり返して焼いていく。きつね色に焼けたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6763518
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