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パーティにもおすすめ大葉長芋チーズ春巻き
by はるままの料理記録
餡はレンチンででき、手間が少なく簡単に作れます。長芋とチーズと大葉の組み合わせが美味しくてパクパク食べられます。
コツ、ポイント
カブト型に包む場合は、カブトの面から焼くと綺麗に焼けます。 大葉は1番外側になるように包むと見た目も綺麗です。 そのまま食べても美味しいし、ポン酢や酢醤油で食べても美味しいです。
材料
(10本分)
春巻きの皮
10枚
長芋
300g
とろけるスライスチーズ
2〜3枚
大葉
5枚
中華だしの素
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
揚げ油
適量
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1程度
このレシピの生い立ち
記念日やお祝いの時によく作るメニューです。子供も食べてくれるので、我が家では春巻きの具の定番になりつつあります。
1.
長芋は5mmくらいの厚さに、細長く(2〜3cm)切る。耐熱容器に入れ、中華だしの素と醤油をふりかけ600wで3分程加熱。
2.
スライスチーズは縦に4本に細長い形に切っておく。
3.
1の粗熱が取れたら10等分し、春巻きの皮に半分に切った大葉と、2のチーズと一緒に包んでいく。
4.
フライパンに揚げ油を5mmくらいの高さにひき、揚げ焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/6763876
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