コツ、ポイント
鶏ちゃんのタレは1合炊くなら大さじ2ぐらいがちょうどいいです。
1.
キャベツを粗めの千切りにする。
鶏もも肉は一口大にカットする。
2.
キャベツ・鶏もも肉に★をよく揉み込んで冷蔵庫で一晩寝かす。
3.
米を研ぐ。
マイスターの研ぎ方ID6161406
4.
フライパンに【2】を入れて炒め煮にする。
※余った鶏ちゃんでも可。
5.
余った鶏ちゃんを使うなら鶏もも肉を細かくカットする。
8.
コンロにのせて中火にかける。
※釜飯容器の底は絶対に濡らさないで。
9.
沸騰したら弱火にして、蓋を少しづらして閉めて10分炊き込む。
※時々様子を見て時間を調整する。
10.
ご飯の表面の泡立ちが収まったら、火を止めて蓋をきっちり閉めて15分蒸らす。
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