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冷凍旨味手羽元の台湾薬膳スープ★岩塩
by 元外交官夫人のレシピ
ダシ等の化学調味料は不要、鶏の旨味と岩塩でプルプル 冷凍手羽元を放り込んで煮るだけ! 台湾屋台で人気の薬膳スープです
材料
手羽元
5本
水
1200cc
玉ねぎ
1/2個
酒
60cc
岩塩
小さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)
3センチ
黒胡椒
多め
このレシピの生い立ち
簡単で、軟骨まで柔らかな絶品濃厚スープを作りました!
1.
大きな鍋に凍ったままの冷凍手羽元と水を入れ火にかける
2.
沸騰したら、灰汁をとる スライスした玉ねぎと酒、岩塩、にんにくを加えて弱火にする 30分煮る
3.
黒胡椒をたっぷりふって出来上がり 軟骨まで柔らか、ホロホロの鶏手羽元をお楽しみに♪
4.
カバゴンさん つくれぽありがとうございます♪ 色々足して作ってくださって嬉しいです~ お写真、美味しそうです♪
https://cookpad.com/recipe/6764410
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