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ガパオライス風鶏ひき肉炒め
by Mocaichi
パプリカとかバジルとか無くてもそれっぽくなる時短メニュー。自宅でサッとアジアン気分味わいたい時にどうぞ!
コツ、ポイント
ご飯はタイ米の方が美味しいです。ピーマンも色つきの方が綺麗です。バジルあると香りが良いです。アジアン風味強い方が良い人は、ナンプラー多めで良いと思います(自分は苦手)
材料
玉ねぎ
1/2
ピーマン
2個
ニンニク
1片
油
大さじ1
唐辛子
1本
鶏ひき肉
150〜200g
ナンプラー
小さじ1
オイスターソース
小さじ2
醤油
小さじ1
胡椒
適宜
ご飯
1膳
このレシピの生い立ち
ガパオライス好きだけど、材料全部集めると割高になるので最低限で調理
1.
玉ねぎ切る(半玉)
2.
ピーマン切る(縦に4等分、横サイズはお好み)
3.
ニンニク切る(みじん切り)
4.
フライパンに油(大1)
5.
ニンニクと唐辛子炒める(唐辛子は適当にバラバラに)火加減は★☆☆☆☆
6.
香りついたら玉ねぎ入れる
7.
玉ねぎしなったら鶏ひき肉入れる(火加減★★★☆☆くらいに)
8.
適当なタイミングでピーマン入れる(火加減★★★★☆)
9.
全体的に火が通ったら調味料で味付け。ナンプラー(小1)、オイスターソース(小2)、醤油(小1)
10.
味が足りなければ調味料を適宜足す。最後に胡椒を一振り
11.
別のフライパンで目玉焼き作る。個人的には半熟おすすめ
12.
お皿に、ご飯、炒めたやつ、目玉焼き乗せて完成
https://cookpad.com/recipe/6764504
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