酸っぱさと甘さがミルクプリンとあって美味しいです。牛乳の量を変えれば柔らかさもお好みに。
コツ、ポイント
砂糖、レモンの量はお好みで調整してください。
1.
牛乳を鍋にいれ、中火で砂糖を溶かす。沸騰しないように、砂糖が溶ける程度の温度で大丈夫。
2.
耐熱容器に粉ゼラチンをいれ、大さじ1の水でふやかす。
ふやけたらレンジ(600w)で溶かす。
3.
溶けたゼラチンを①に入れてよく混ぜる。バニラエッセンスを数滴混ぜ、粗熱がとれていればそのままカップに注ぎ込んで冷蔵庫へ。
4.
耐熱容器にレモン汁、砂糖、蜂蜜をいれる。レンジ(600w)に20秒かけてよく混ぜる。
5.
そのまま冷蔵庫で冷やす。
ミルクプリンが固まったらレモンソースをかけて出来上がり。
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