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我が家の食べやすいゴーヤちゃんぷるー
by ✽チョコⅠH✽
沖縄のゴーヤちゃんぷるーですが 各家庭で作り方は様々〜 我が家では野菜たっぷりスパム&シーチキン入り 卵多めが定番です
コツ、ポイント
△人参・玉葱・シーチキン・卵多めがポイント♪ △スパムだけでもいいですが、シーチキンを入れるとかなり食べやすくなります △玉子は、余熱でも固まるので少しトロッと感がある時に火を止めても◎ △調味料・材料の分量は、お好みで調整を〜
材料
(3〜4人分程)
ゴーヤ
1本
塩(ゴーヤ塩揉み用)
小さじ 1程
人参
1/2本
玉葱
1/4個
スパム
2〜3切れ
★シーチキン
小缶1/4程
★だしの素
小さじ1/2程
★塩
小さじ1/4程
★醤油
小さじ1/2程
卵(M・Lサイズどちらでも)
4個
■
R3.7.24お陰様で、話題入りする事が出来ました〜♪
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レポを下さった皆様、本当に有難うございました♡
このレシピの生い立ち
沖縄の定番の郷土料理(^ ^) 大人になったので、(遥か昔に…( ̄◇ ̄;) たまには食べないと〜と✨ ※此方レシピは、以前クック活動中にupしていたレシピです。
1.
ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取り、ゴーヤ・玉葱は薄切り人参・スパムは細切りにする ゴーヤは塩で揉み洗い水気をきる
2.
フライパンに油大さじ 1強入れ、弱火でゴーヤ→人参→玉葱→スパムの順に炒め、★の調味料とシーチキンを入れ軽く炒める
3.
卵を溶き、フライパンに流し込み蓋をして 10秒→フライ返しで返すを玉子に熱がある程度通るまで続ける 後は余熱でも◎完成〜
4.
R3,5,12ゴーヤの人気検索でTOP 10入りしました〜♪ 覗いて下さった皆様、レポを下さった皆様有難うございます♡
https://cookpad.com/recipe/6765211
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