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ヌテラタルト
by mutsumi_
チョコレートスプレッドのヌテラを使った簡単タルトです。ヨーロッパの家庭で作る、簡単おやつです。
コツ、ポイント
ヌテラはとても濃厚なので、完璧に平でなくても気にしない。
材料
(20cmタルト型1個分)
薄力粉
125g
グラニュー糖
30g
バター
80g
卵黄
1個分
水
小さじ1~2
塩
少々
(型に塗る)溶かしバター
適宜
ヌテラ
200g
粉糖
適宜
このレシピの生い立ち
ヨーロッパに住んでいる頃知り、良く作っていたタルトの生地で真似してみました。
1.
バターは、冷たいまま、1cm角くらいに切る。
2.
フードプロセッサーに薄力粉、グラニュー糖を入れて少し撹拌し、①のバターを加えてそぼろ状にする。
3.
卵黄、水、塩を加えてかき混ぜる。 水は小さじ1 入れてみて、なんとなく固いようならもう少し入れる。
4.
ラップに包んで冷蔵庫で1~2時間休ませる。
5.
タルト型に薄く溶かしバターをぬり、冷蔵庫に入れておく。
6.
生地を3mm位にのばして⑤の型に かぶせ、敷き込み、麺棒を型の上から転がしてカットする。
7.
フォークで少し生地をさして空気穴を開け、180度のオーブンで20分ほど焼く。
8.
冷めたらヌテラを中に入れ、ある程度平らにならし、160度のオーブンで10分焼く。(ヌテラの厚みは1cmにもならない)
9.
冷蔵庫で冷やすと、しっかり落ち着く。軽く粉糖をふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6765259
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