文字サイズ:
小
中
大
印刷する
紅白大福餅
by のんた☆0401★♡
餅好きな家族の為に作りました。生地に砂糖を入れているので、硬くなりにくくふんわりモチモチです。
コツ、ポイント
餅で包む時は、真ん中を厚めにし、包み終る端を薄くしてまとめると綺麗に仕上がります。
材料
(12個分)
もち粉
250g
うるち粉
150g
熱湯
350~400ml
砂糖
150g
つぶあん
500g
食紅
少々
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
子供の日なので、めでたく紅白で作りました(o^-^o)
1.
もち粉とうるち粉を合わせ、熱湯を真ん中に注ぎながらこねる。
2.
ひとつにまとまったら、一握りずつ蒸し器に並べ、25分蒸す。
3.
蒸しあがったら、ボールにはった水に入れ荒熱をとり、扱いやすくなったら水を切り、砂糖を加えてこねる。
4.
ひとまとめなったら半分に分け、一つに食紅を加えるてこねる。
5.
あんこを12等分にして丸める。
6.
生地を片栗粉を敷いた台にのせ、それぞれ6等分にして、あんこを包む。
https://cookpad.com/recipe/6765573
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.