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豆乳×水切りヨーグルトケーキ
by あかぴーー
水切りヨーグルトの第2弾! チーズケーキ風の豆乳バージョンです。18センチ丸型の時は倍量で作ってください。
コツ、ポイント
シンプルなケーキもいいですが、お好みの土台、ジャム、ソースでアレンジすると楽しいです。
材料
(12センチの丸型)
ヨーグルト
一パック(450g)
砂糖
35g
卵
1個
豆乳
100g
薄力粉
15g
アレンジ
(なくてもよい)
エスプレッソソース
適宜
ジャムなど
お好みです。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクでおいしく出来たので、豆乳ではどうかなとつくったらおいしかった!こちらのほうがくせがないような気がします。
1.
ヨーグルトを水切りしておく。200gくらいになればOKです。
2.
ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜる。
3.
豆乳も加えてよく混ぜる。
4.
水切りヨーグルトを加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
5.
オーブンを170℃に予熱する。
6.
薄力粉を振るって、加え混ぜる。
7.
オーブンシートを敷いた型に流し入れる。 ソースやジャムを入れる時はここで。
8.
エスプレッソソースがあったので少し垂らして、爪楊枝でぐるぐるしてみました。
9.
予熱した170℃オーブンで40分焼く。
10.
焦げ目はつきません。型のまま冷ます。
11.
冷蔵庫でよく冷やすと切り分けやすいですよ!
12.
ビスケット土台に… 薄力粉40、全粒粉10、砂糖10、オイル15を合わせた物を、型に敷き詰め180℃15~20分焼く。
13.
水切りヨーグルト 第一弾ココナッツミルクケーキ レシピID:6759292
https://cookpad.com/recipe/6766115
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