文字サイズ:
小
中
大
印刷する
炊飯器で☆鶏手羽先とさつまいものピラフ
by きょはく
炊飯器でお手軽にピラフ作り☆ 手羽先からほんわりだしが出ておいしいです。 大皿に盛って、おもてなしにもどうぞ。
コツ、ポイント
手羽先のだしを利用して、やさしい味つけです。物足りなさそうだと思ったら固形コンソメを一緒に炊き込んでください。 水を計量する際、すこーし少なめにするとぱらりとした仕上がりになります。
材料
(2~3人分)
米
2合
鶏手羽先
4~5本
さつまいも
中1本
たまねぎ
1/4個
にんじん
3cm
しめじ
1/2パック
●白ワイン(or酒)
大さじ3
●ケチャップ
大さじ1
●塩こしょう
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
炊飯器をつかったピラフ大好きです。 手羽先のだしと、甘いさつまいもの組み合わせがお気に入りです。
1.
米は洗ってざるにあげておく。さつまいもは皮をむき8mm厚さに切り水にさらす。(大きければさらに1/2~1/4に切る。)
2.
たまねぎ・にんじんはみじんぎりにする。しめじはほぐしておく。
3.
フライパンにバター大さじ1を熱し、手羽先を両面焼き、塩こしょうする。(中まで火を通す必要はない。焦げ目がつけばOK)
4.
たまねぎ・にんじんを加え炒める。さらにしめじも加え炒める。
5.
炊飯器に米を入れ、白ワイン・ケチャップ・塩こしょうをいれ水を計量(やや少なめ)。上からさつまいも、④を入れスイッチON☆
6.
炊き上がったら、手羽先を取り出し、しゃもじで混ぜる。手羽先をもどして出来上がり。 パセリをふってどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/676651
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.