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ブロッコリーと海老のピリッ!トマトパスタ
by まぶたん
海老はプリッ!ソースはピリッ!が癖になる☆
コツ、ポイント
もう少し甘味がほしいと思ったらみりんを少し足してみてください。
材料
(2人分)
ブロッコリー
1/2個
えのき
1/2パック
海老(バナメイ)
1/2パック
たまねぎ
1/2個
にんにく
1/2カケ
トマト缶
1缶
コンソメスープの素
1個
☆ホタテだしの素(あればで良い。)
小さじ1
☆ウスターソース
大さじ2/3
☆砂糖
大さじ1/2
☆塩
1つまみ
☆ケチャップ
大さじ2
☆醤油
小さじ1
☆タバスコ
5振りくらい。
粗挽き塩コショウ
少々
パスタ
110g
粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
旅行先のレストランで食べたパスタがとっても美味しくてアレンジして作ってみました。
1.
ブロッコリーは食べやすい大きさにカット、えのきは石づきをとりほぐしておく。海老はサッと洗って背綿をとる。
2.
玉ねぎはみじん切り、にんにくもみじん切りにしておく。 鍋に水を入れ塩を一つまみ加え火にかける。
3.
②の湯が沸いたらブロッコリーとパスタを半分に折って加える。パスタが茹で上がる頃にはブロッコリーも湯がけています。
4.
フライパンにサラダ油をしいてにんにくを炒めます。香りがしてきたら海老と玉ねぎを加え炒めます。
5.
お玉に1杯半くらいのパスタの茹で汁とトマト缶を4に加えます。 パスタとブロッコリーはザルに上げて水切りしておきます。
6.
コンソメも加えます。固形の物は少し指で潰しながら入れてください。
7.
沸々してきたら☆を順に加えてください。パスタとブロッコリーを加え、絡めます。最後に塩コショウで味を調えて皿に盛ります。
8.
粉チーズをふりかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/676668
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