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ゆかりのイブクロ いちごジャム♡
by ゆかりのイブクロ
甘さ控えめのいちごジャムです。 とっても美味しいジャムの完成です。
コツ、ポイント
甘さ控えめの配合になっています。 新鮮ないちごを使用して作りました♪ かたまりが甘い時はりんごの皮を入れて煮込むといぃですょ。
材料
(5人)
いちご
2キロ
グラニュー糖
1.2キロ
レモン
2個
このレシピの生い立ち
いちごジャムは毎年作ります。 子供達のに人気レシピです。
1.
新鮮なジャム用のイチゴを準備する。 いちごなヘタを取り除く。
2.
いちごの水分を取りグラニュー糖をかけ半日は置く。 いちごから水分が出ます。
3.
半日置いたいちご入りのお鍋を強火にかける。
4.
強火で20分はかけ灰汁を取り除く。
5.
レモンを半分に切りレモン汁を絞り出す。
6.
レモン汁を入れ更に中火で40分程煮込む。
7.
瓶に詰めて冷まし完成✩
https://cookpad.com/recipe/6766708
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