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乾燥大豆ミートで☆畑の肉味噌
by 豆苗☆
大豆ミート、トマト、玉ねぎで野菜たっぷり!甘酸っぱいタレが大豆のお肉にしっかり絡んでしっとりと食べやすいです。
コツ、ポイント
戻した大豆ミートは濁った水が出なくなるまで洗うとにおいが抑えられます。水気をしっかり絞ると味が入りやすいです。
材料
(2人分)
乾燥大豆ミート
50g
トマト
1個
玉ねぎ
1/2個
おろしにんにく
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
☆味噌
大さじ2
☆砂糖 醤油 酒
各大さじ1
☆酢 オイスターソース
各大さじ1
塩コショウ
各少々
オリーブ油(サラダ油)
大さじ2
このレシピの生い立ち
挽き肉の代わりに大豆ミートで肉味噌を作りました。トマトを入れたら味にメリハリがつき大豆ミートがさらに食べやすくなりました。
1.
乾燥大豆ミートは表示通りに戻します。玉ねぎ、トマトはみじん切りにします。☆は混ぜておきます。
2.
フライパンにオリーブ油、にんにく、生姜を入れ、弱火でゆっくり香りを立てたら、玉ねぎ、トマトを加えます。
3.
塩コショウをし、中火で玉ねぎが透き通るまで3分ほど炒めたら大豆ミートと☆を加え、沸いたら弱火で10分ほど煮詰め完成です。
https://cookpad.com/recipe/6766876
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