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ヨウサマの減塩深川丼
by ヨウサマの減塩食堂
深川丼が結構頭に残ります。 親子丼を作る感じで休日の朝食に合いますね。
コツ、ポイント
あさりは冷凍食品を使った方が便利です。
材料
(1人分)
冷凍あさり
10~12粒
水
100cc
椎茸(薄くスライス)
1個
ねぎ〈薄く輪切り)15cm程
1本
溶き卵
1個
☆調味料/めんつゆ
大さじ1
☆顆粒アゴだし・煮干し粉・顆粒昆布だし
各小さじ1/2
このレシピの生い立ち
難しい感覚でしたが実際食べてみて簡単に作れました。三つ葉があればやくみを付けると良い感じです。 1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1.
冷凍あさりを水を加えて常温にする。
2.
あさりに火が通ったら一時取り出し、椎茸とねぎを加え調味料☆を入れて水が半分位になるまで煮詰める。
3.
汁が半分位になったら溶き卵を加えて、お皿の大きさになる様に形を小さくしていく。
4.
最後にあさりを戻し皿に盛り付ける。
5.
こんな感じに盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6767122
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