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お弁当用☆タラコとブロッコリーの玉子焼き
by アイコ15
丁寧に巻いて焼かなくても、卵1個でも大丈夫!巻き簾で形を整える玉子焼き。 #ズボラ#玉子焼き#お弁当
コツ、ポイント
・フライパンの上で半熟の状態でひとまとめにしていく。 ・フライパンで形がいびつでも、巻き簾に乗せてから整えられます。
材料
卵
1個
たらこ
1/2腹
マヨネーズ
小さじ1
茹でブロッコリー
2カット
バター
5g
このレシピの生い立ち
一人分のお弁当おかず用に、卵1個でもふわっとできる玉子焼きを作りたくて考えました。
1.
使用した茹でブロッコリーはこんな感じです。茎の部分は輪切りに、先の部分は4〜5個に切りました。
2.
包丁の背で薄皮を取り除いたたらこ、卵、マヨネーズ、茹でてから小さく切ったブロッコリーをボウルに入れてよく混ぜる。
3.
フライパンにバターをひく。
4.
バターが溶け出したら【1】の卵液をいれる。
5.
お箸などで、ぐるぐると混ぜながら加熱して、中央に寄せていく。 ※中火
6.
ヘラなどで半分にパタンと折り重ねる。
7.
フライパンの恥に寄せて、側面を整える。
8.
巻き簾にラップをしいて、【6】の玉子焼きを乗せる。
9.
形を整えながら、巻いていく。
10.
しばらくして、巻き簾を外したところ。
11.
お好みの厚さに切って、お弁当箱に詰めたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6767148
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