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【救済】塩辛過ぎたぬか漬けのべったら漬け
by ラクガスキー
もったいないシリーズ。ぬか漬けが塩辛い時、甘酒に漬けてリメイク!塩辛くないぬか漬けを食べきれなかった時にも。
コツ、ポイント
きゅうりは、あまり合わないと思います。 塩辛さが気にならなくなるまで、冷蔵庫で2〜3日ほどほったらかしにしといてください。
材料
塩辛いぬか漬け
あるだけ
麹の甘酒(濃い方がおすすめ)
ぬか漬けが浸るくらい
このレシピの生い立ち
ぬか床を買って漬けてみたものの、捨て漬けをケチって大根を漬けたらあまりに塩辛くて。悲。 捨てるのはもったいない!ので、同じ発酵食品だし、相性も良いかな?と思って漬けてみました。
1.
ぬか漬けを保存容器に入れる。
2.
ぬか漬けが浸るくらいの甘酒を入れる。
3.
冷蔵庫で2~3日待つ。
4.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6767261
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