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ベーコンとほうれん草のカルボナーラ
by guri_
短時間でできる濃厚でクリーミーなパスタです。
コツ、ポイント
卵は食べる前に絡めるので、ダマにならずクリーミーなパスタになります。
材料
(1人分)
パスタ
1束(100g)
ほうれん草
1束
ベーコン
2枚
塩
10g
牛乳
150ml
シュレッドチーズ
70g
コンソメ
小さじ1
塩コショウ
適量
ブラックペッパー
適量
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
休みの日や在宅勤務のお昼などにパッとできるパスタを作りました。
1.
ほうれん草は下茹で、もしくは水に10分程さらしてアク抜きしておく。
2.
お鍋にたっぷりの水と塩10g程をいれ、沸騰したらパスタを茹でる。
3.
ほうれん草とベーコンを食べやすい大きさに切る。
4.
ほうれん草とベーコンをオリーブオイルで軽く炒める。
5.
牛乳、チーズ、コンソメを入れてチーズが溶けるまでかき混ぜながら火にかける。
6.
塩コショウで味を調整し、茹で上がったパスタを入れてソースと絡める。
7.
ソースとパスタがよく絡まったらお皿に盛り、ブラックペッパーと卵黄を乗せる。
8.
卵黄を割ってパスタに絡めながらお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6767501
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