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生鮭のちゃんちゃん焼き
by 所沢市
簡単に野菜も摂れるメイン料理です。1人分ずつ作ってもよし、家族分まとめて作っても良しですね。
コツ、ポイント
アルミホイルは大きめに切り、ふわっと包むと鮭もふんわりと仕上がります。きのこや玉ねぎ、トマトなど季節の野菜を入れてみましょう。アルミホイルなしでフタ付ホットプレートでまとめて焼き、家族で取り分けながら食べるのもいいですね。
材料
(4人分)
生鮭切り身
4切れ
キャベツ(ざく切り)
120g
長ネギ
60g
味噌(A)
小さじ4
砂糖(A)
小さじ2
水
小さじ2
すり胡麻(白)
小さじ1
このレシピの生い立ち
春キャベツをたっぷり美味しく食べられるレシピです。蒸し焼きすることでやわらかくて甘いキャベツが楽しめます。
1.
生鮭は、キッチンペーパーで水気をふき取る。長ネギはななめに薄切りし、(A)は混ぜ合わせておく。
2.
アルミホイルにキャベツ・鮭・長ネギ・(A)の順に、重ねて包み、魚焼きグリルで9分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6767573
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