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パプリカ買ったら★簡単!蜂蜜レモンマリネ
by クレちゃん
パプリカが手に入ったら、ぜひ作ってほしい一品♪パプリカは意外と使い切れないこともあるので、半端に残ったものも活躍!
コツ、ポイント
パプリカを丸々一個使う場合は、オリーブオイル大さじ3、はちみつ大さじ1、レモン汁大さじ1~2でマリネ液を作ってください。 また、使う野菜が多くなって水分が多くなるにつれて、味がぼやけてきますので、その場合は塩で調整すると味がはっきりします。
材料
(2人分)
パプリカ
1/4個~1個(※コツ参照)
ミニトマト
4~6個程度
あればレモン
薄く切って飾りに適量
●オリーブオイル
大さじ2
●はちみつ
小さじ2
●レモン汁(生果汁も可)
小さじ2~4(※手順【4】参照
塩
適量
あれば粗びき黒こしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
パプリカってピーマンより大きくて、意外と1個丸々使い切れないことも…、そんなときにパプリカの甘さを活かしてさっぱりした副菜を作ろうと考えました。
1.
パプリカは薄切りに、ミニトマトは半分に切る。
2.
ボールに●の材料を合わせ、【1】を入れて混ぜる。
3.
10分ほど置いてなじませ、味見をして足りなければ塩で調える。
4.
酸っぱいのが苦手な方はレモン汁を少なめにして、塩で味を補ってください。
https://cookpad.com/recipe/6767759
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