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水菜には、ダイエット中不足しがちなカルシウムとβ‐カロテンがたっぷり含まれます。 油揚げを加えて、更にカルシウム豊富な一皿に仕上げました。 油揚げに含まれるたんぱく質は、カルシウムの吸収を促してくれるので、一緒にとりたい食品だそうです。