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ミルクレープケーキ
by コープいしかわコポ丸
クレープ生地を何枚も焼いて~重ねていくと…子どもといっしょに楽しく♪
コツ、ポイント
<所要時間>60 分 <エネルギー1ホール分> 2438 kcal ※生地を寝かす時間・冷やす時間は除く
材料
(1ホール分)
卵
2個
砂糖
大さじ1
薄力小麦粉
100g
牛乳
300㎖
溶かしバター
20g
サラダ油
適量
■
A
生クリーム
200㎖
砂糖
大さじ1
いちご
2パック
キウイ
5個
このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載 組合員さんから寄せられたレシピです。 とらいあんぐる 2021年5月号
1.
ボウルに卵、砂糖を入れ泡立て器で混ぜてから薄力粉をふるい入れ混ぜ合わせる。
2.
牛乳を2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。溶かしバターも加え混ぜ合わせたらザルでこし、冷蔵庫で20~30分程寝かせる。
3.
中火で熱したフライパンにサラダ油を薄く引き、お玉1杯分の生地を流し広げ、ふちが乾いてきたら裏返してサッと焼く。
4.
一番上に被せる1枚は二回り程大きめに焼く。
5.
全量焼いて粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で30分程冷やす。
6.
氷水を当てたボウルにAを入れ、泡立て器で八分立てにする。
7.
いちご、キウイを薄くスライスする。
8.
生地→クリーム→フルーツ→クリームの順に重ねていく作業を繰り返す(いちごとキウイは1種類ずつ交互に挟むと断面が綺麗)。
9.
最後に大きめに焼いた1枚を被せたら、上から軽く押さえて形を整え、冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/6767846
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