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キムチと卵のスープ
by ななこりんごぉ
寒い日や中華料理のサイドメニューに最適です。 ピリ辛のスープにとろっとした卵がマイルドに味変させてくれます。
コツ、ポイント
ニラやキャベツなど余った野菜を使っても美味しくできます。
材料
鶏がらスープ
大さじ2
酒
小さじ1
豆腐
半丁
キムチ
50g
卵
2個
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
小葱
少々
水
2カップ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った野菜とキムチを使い切りたい時に作りました。
1.
鍋に鶏がらスープと酒を入れ沸騰したら一口サイズにきった豆腐を入れて煮込む
2.
仕上げにキムチと卵を割り入れて、砂糖と醤油で味付けをし弱火で2分
3.
卵が半熟になって固まってきたら小葱を散らしてできあがり
https://cookpad.com/recipe/6768031
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