大根の煮物ってやっぱり美味しいですよね♡シンプルで優しいお味です♪H21.10.13レシピ見直しました。すみません。。
コツ、ポイント
簡単です。とろみをつけたら一度しっかり煮立てることで、あんがゆるくなりません。
1.
大根は1センチ厚さの半月切りにする。鍋に◎を入れ、沸騰したら挽肉を入れて箸で混ぜながらほぐし、灰汁をすくう。
2.
大根を入れて落としぶた(アルミ箔の真ん中に穴を開けたものでOK)をし、弱火で15~20分。大根が柔らかくなるまで煮る。
3.
片栗粉を同量の水で溶いたものを回し入れ、とろみをつけたらしっかり煮立たせる。最後に生姜汁を加えて出来上がり☆
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