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かぶのポン酢漬け
by ukapon
ポン酢のさわやかな風味のおつけものです。人参と茎のいろどりがきれい。
コツ、ポイント
一度下漬けしてからポン酢で味付けします。
材料
かぶ
1個
人参
3cm
ヤマサポン酢(青じそ)
大2
このレシピの生い立ち
モニターでヤマサのポン酢3種をいただきましたので、さっそく作ってみました
1.
かぶは5mm程度のあつさの銀杏切り、人参は2mm厚さの銀杏切りにし、かぶの茎の部分も5mm程度に切る
2.
重しのできる漬け物容器に入れ、塩をまぶして、下漬けする。
3.
一晩ほどして、水気がでたら、その水をすて、ポン酢をかけ、数時間なじませる。
https://cookpad.com/recipe/676872
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