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長芋のステーキ
by 野菜ソムリエmasa
食卓のおかずにもお酒のつまみにもなる長芋のステーキです!
コツ、ポイント
サクサクした食感がいい場合は炒める時間を短めに、ホクホクした食感がいい場合は炒める時間を長めにしてください。
材料
(4人分)
長芋
300g
バター
5g
醤油★
小さじ1
みりん★
小さじ1
酒★
小さじ1
こしょう
お好み
このレシピの生い立ち
長芋の皮を剥くのがめんどくさく、手間がかからずさっと作れるものを考えた時に浮かんだのがステーキでした✨
1.
よく洗った長芋を皮を剥かずに7mm程度の太さで輪切りにする。 ※弁当に入れたりする場合は半月切りがおすすめ。
2.
フライパンにバターを敷き、長芋を中火で炒める。
3.
長芋が透明になってきたらひっくり返し、★を合わせた調味料を加え、少し焦げ目がつくまで両面炒める。
4.
お好みでこしょうをふりかけて完成。 チーズやのりでトッピングするのもおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/6769027
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